根据文献记载，最早有「农耕」这样的行为，是约一万年前开始，因为有了农耕，不再需要四处寻找食物，所心才得以定居下来。而在相同单位面积里种植作物，可以养活最多人的作物，就是我们都很熟悉的水稻。

很多人知道我们开始务农的原因——因为大女儿罹患异位性皮肤炎，听说自然农法种出来的食物，对改善体质很有帮助，因为担心药物的副作用，所以用温和无副作用的食疗来改善，但没有一个农夫愿意帮我们以无农药、无肥料的方式种菜，所以只得自己种。

差不多半年，女儿的病好了，为了刚出生的老二，也能有健康的身体，所以便更热心地投入种植安全食物的工作。我们从小小的的家庭菜园，越种面积越大，最后经营了一个两千多坪的农场，加上两千多坪的水田。除了自给自足，还能跟很多人分享秀明自然农法的心得，和美味安全的食物。

务农生活虽然有辛苦的一面，却比想像的还要来得有趣。甚至种植安全的作物 ，真的能为我们带来「幸福」！这样的事，其实一开始，我并没有真的理解。只不过觉得「过这样的生活也不错」、「有这样的食物很安心」罢了！

那时还住在三芝，每天从三芝开车到现在的农庄耕作第二个冬天的事吧！

我老公30年以上没有气喘复发，已经十几年没有使用医药，过着越来越自然的生活，当时也没打算用药物治疗气喘。他因为身体不舒服，只能躺在床上休息，无法去上班，当然更无法务农。

家中的自然米吃完了，如果不把谷子拿去碾，就没有自然米吃。当时的我，还不会开车，要载米去邻近农家碾米，也变得很困难。眼看他的情况越来越严重，最后几乎是到了吃什么就吐什么，连进食也很困难的状态。

生病时，如果有食欲，就会有体力，才能有力量度过这种特别时期。无法进食，实在太危险了！

幸好住台北的朋友，有买一些我们家种的米，所以拜托她先给我们一包。我想，也许他能吃得下，总得要有体力才能撑过这一关。拿回自然米，煮成熟饭，心想，只吃白饭未免太可怜，至少加几片海苔吧！便拿包海苔让他配饭。吃完饭后没多久，他又吐了！只不过，发生了很神奇的事——海苔都吐出来了，里面却没有半颗饭粒！真是让人百思不解，到底是身体的哪个部分，把海苔跟饭分开来，留下身体可接受的米饭，排除了当时身体不能接受的海苔？

之后，他的身体也慢慢痊愈，最后双可以继续务农，身体越来越强壮，才能拥有现在的一切。

如果当时，他没能到自然米，当然就没体力，如果有个万一，也不奇怪。那么，我当然就会失去这之后种的幸福了。

这么说，「农」这个工作，不仅关系到能不能填饱肚子，还和能不能得到健康，有着非常密切的关系！所以仔细想想，我们只是费了些劳力，却换得女儿和丈夫，以及全家人的健康身体。种植，为我们家带来真正的幸福！