到底我们吃的食物是怎么来的？我们该怎样教育孩子去认识食物，建立正确的饮食知识呢?
相信一定有很多家长，为了教育自己的宝贝而费尽心思，但却经常事倍功半。如果，这大半跟孩子的饮食有关，又怎会忽视孩子的饮食内容而坐视不管呢？让孩子理解对的饮食安全的观念，让他们懂得自己去*吉避凶，终是比被爸妈碎碎念，才心不甘、情不愿地吃或不吃什么，这就是我写这本书的主要动机。
许多动物凭直觉就知道该吃什么，人除了能探索食物的来源外，也能体会各种食物对身心的微妙作用，只是这项本能在成长过程中一直被疏忽了。尤其食物历经漫漫长旅才来到我们面前，然而，我们却往往只在乎色香味享受，对怎么来到的旅程都茫然无知，甚至不清楚我们的饮食行为可能已破坏或伤害到健康。
靠知识选择食物只算「用脑饮食」，能吃出真味、被真味所感动，才是「用心饮食」落实的起点！这本书不只教孩子如何选择食物，还透过亲自参与种植和烹饪制作，以及不断品尝真实食物的原味，让孩子们不致迷失在时下广告包装和人工香料的陷阱之中。毕竟，餐桌崩坏也不过是我们这一两代之间发生的事，为了家中宝贝的美好未来，就从现在开始，一起和孩子们联手来复兴我们的餐桌吧！
作者陈惠雯，她不但是自然农法的推广者和实践者，她也是一位关心孩子饮食教育的妈妈，在他们位在台北淡水的幸福农庄里，惠雯带着孩子们实地耕作，让孩子亲自料理，做出一道道的好菜，也实践了他们的饮食教育。
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